Restaurante El Encuentro /The meeting)

Archives: noviembre 2013

Los soles de los alimentos

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LGuia-Repsol-2013_54356328697_54028874188_960_639a Real Academia de Gastronomía (RAG) y la compañía petrolífera Repsol van a elaborar una guía de alimentos y bebidas de España, similar a los “soles” que otorga a los mejores restaurantes españoles, y que son recogidos en la Guía Repsol.

Un pequeño avance de la Guía de Alimentos y Bebidas de España, en la que hay seis sectores de productos que son: ibéricos y otros embutidos, aceites de oliva virgen extra, quesos y productos lácteos, conservas de pesca y marisco, conservas vegetales y un último apartado, denominado como “cajón de sastre”, con otros tipos de productos, se podrá consultar a partir de marzo de 2014.

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Nota prensa El Encuentro

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Restaurante El Encuentro. Recetas re El Restaurante “El Encuentro” está incluido en la “Guía de Comercios Emblemáticos de Valencia”, que el Ayuntamiento ha confeccionado con los 45 establecimientos de más solera de la ciudad. Esta guía tiene como fin promocionar y proteger los locales que conservan una arquitectura, decoración u objetos con gran valor histórico.

Para pertenecer a esta Guía, el comercio debe cumplir varios requisitos: tener más de 50 años de antigüedad; mantener en la medida de lo posible, la estética original interior o exterior; y, permanecer en el mismo emplazamiento y rama

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Noviembre, el mes de los frutos secos

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castañasLlegó noviembre, el mes en el que las castañeras empiezan a asomar por las calles, y nos recuerdan que el frío está a punto de llegar. Nos calientan el camino de nuestra rutina diaria, trasladándonos con su sabor a nuestra infancia.

Nueces, almendras, avellanas y castañas, son cuatro frutos secos que nos regala el otoño. Solos, o como ingredientes de salsas, son perfectos para la carne y deliciosos para los postres. Los frutos secos, a veces olvidados en nuestras dietas por calóricos, son fuente de vitaminas y minerales.

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Celebremos juntos el Día del Enoturismo

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Restaurante en Valencia. El Encuentro.“…que trabajó el otoño hasta llenar de vino las vasijas y aprenda el hombre oscuro, en el ceremonial de su negocio, a recordar la tierra y sus deberes, a propagar el cántico del fruto”. Recogemos estos versos de Neruda porque los amantes del vino están de enhorabuena, ya que el próximo día 10 de noviembre, los territorios vinícolas más importantes de Europa celebran el Día Europeo del Enoturismo.

Esta jornada promovida por la Red Europea de las Ciudades del Vino, RECEVIN, invitará a los amantes tanto del vino como del turismo, a disfrutar de actividades organizadas por las ciudades y rutas vinícolas adheridas a este proyecto.

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